Rozumiem, że mówimy o serwerze dedykowanym. Jeśli masz dedyka, to musisz mieć też config - zdaje się, server.cfg? Zatem ustawiasz w konfigu serwera:
verifySignatures=1
Boom, ludzie wejdą na serwer tylko z addonami, do jakich serwer ma pliki .bikey oraz .bisign - inna sprawa, że gracze będą musieli mieć wtedy addony zainstalowane tak jak serwer, inaczej sygnaturki nic nie dadzą, przynajmniej tak było na starej wersji (BIS coś w tym zmieniał).
Zatem najlepiej byłoby działać na czystej grze